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July 18 Pesto alla rucolaCari amici,
come le formichine stiamo gia pensando all'inverno. Nonostante adesso si stia vivendo la stagione dell'abbondanza e della condivisione delle nostre risorse con vicini, amici e parenti, bisogna pensare che nell'inverno tutti questi regali della terra non li avremo pertanto ci stiamo ingeniando per cercare di trovare delle ricette che ci permettano di conservare alcuni dei prodotti che abbiamo.
Ieri abbiamo provato a fare il pesto alla rucola, la cui ricetta ci è stata fornita dal nostro consulente culinario Silvio Marceddu
60 grammi di rucola, 1 spicchio d'aglio, una manciata di olive, una di sale grosso, 1/2 bicchiere di olio, 1 cucchiaio di grana e 1 di pecorino, un cicchiaio di capperi...
Che dire sembra buono, i barattoli pensiamo di sterilizzarli.
La prossima ricetta sarà quella della crema di cetrioli, se avete qualque suggerimento datelo |
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